富山湾の河口付近に生息する、体長6〜7cmの中深層性(生息水深40〜240m)のオキエビ科に属する小型のエビ。
白色透明で脚部や尾部など部分的に薄い紅色をしている。
世界には約30種類の白えびの仲間がいるといわれてるが、日本の白えびは1種類さけで、しかも漁業として漁獲が行われているのは富山湾だけという貴重なえびである。
富山名物白えび
『富山の白えび三昧セット』
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| 白えび富山湾の河口付近に生息する、体長6〜7cmの中深層性(生息水深40〜240m)のオキエビ科に属する小型のエビ。
白色透明で脚部や尾部など部分的に薄い紅色をしている。 世界には約30種類の白えびの仲間がいるといわれてるが、日本の白えびは1種類さけで、しかも漁業として漁獲が行われているのは富山湾だけという貴重なえびである。 富山名物白えび 『富山の白えび三昧セット』 |
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